Ez egy jó topic ötlet!
Jó múltkorában
Ráment csináltam, olyan magyarosan mivel hirtelen nem keresgettem recept után. A tescos rámenes leves jó olcsó abból vettem 4 zacsival. Na nem azt ettem, hanem a tészta kellet belőle, mert külön olyan tésztát nem találtam a boltban. ^^" Na szóval vettem 4 szelet husit. ( disznó, de lehet marha vagy csirke is) ezen kívül minden zöldség ami egy normál húsleveshez szükséges. Krumpli, sárgarépa, petrezselyem, és én raktam bele karalábét is... normálisan megcsináltam a húslevest a húst puhára főztem a zöldségekkel együtt. Talán annyi volt a különbség, hogy egy kicsit több delikátot tettem bele mint terveztem. A tésztát külön főztem meg. A zöldséget és a húst is külön szedtem a levestől. Utólag tettem össze őket. Meg főztem tojást amit felszeleteltem. Tészta rá a húsleves aztán a tetejére a hús, és a zöldségek na meg a tojás... majdnem tökéletes rámen kinézete volt. Mondanom sem kell, hogy anyuék kanállal akarták enni, de tésztát nem nagyon sikerült nekik. De az evőpálcikát nem igazán díjazták ^^". Na a lényeg a lényegben, hogy én így készítettem rament...
Hivatalosan azonban valami ilyesmi:
Tehát ramen 3 személy részére: Másfél liter vízhez két leveskockát teszünk, beleaprítunk egy fej vöröshagymát és 2-3 gerezd összezúzott fokhagymát és egy fél evőkanál őrölt koriandert. Addig főzzük, amíg a hagyma megpuhul, ekkor a levest átszűrjük egy másik edénybe és a hagymát átpaszírozzuk vissza a levesbe. Beleteszünk egy evőkanál szezámolajat és kb. 1 dl szójaszószt. Ezzel a levesünk készen is van! Főzhetünk hozzá üvegtésztát, cérnametéltet, vagy szélesmetéltet, ki-ki ízlése szerint. Nálunk a legjobban a cérnametélt vált be. Ezek után jó mély tányérokba szedjük a tésztát és a levest, majd mindenféle finomsággal megszórjuk. Lehet rátenni nyersen (esetleg főve) vékony csíkokra vágott zöldségeket, pl.: sárgarépát, káposztát, kínaikelt, gombát. Tegyünk rá még vékony csíkokra vágott sonkát vagy lazacot, de lehet bármilyen hal vagy főtt disznóhús is. Jöhet még egy-két szelet főtt tojás, vagy buggyantott tojás ( forró lobogó vízbe egy csipet sót és egy kis kanál ecetet teszek, ebbe ütöm bele a tojást, így amikor megfő, a fehérje cakkos lesz). Amit az animékben látunk, az a szép kerek fehér valami, kis rózsaszín csigavonallal a közepén, nem más, mint halrúd egy kis ételfestékkel. Sajnos ezt nálunk még nem lehet kapni. Ezek után nem marad más, mint pálcikával megenni a levesünket. Nem nagy ördöngősség, hajolj jól a tányérod fölé vagy emeld a szádhoz, lapátolj be némi tésztát, zöldséget és szürcsölj hozzá a tényér széléről levest. Állítólag a férfiaknak szürcsölve illik enni, mert ha nem szürcsöltök, a háziasszony azt hiheti, hogy nem ízlik az étel. Még valami: ha valaki nem akar otthon bajlódni a ramen elkészítésével, a Sakura Zaka boltban 400 forintos áron beszerezhető instant ramen többféle ízben. Ekkor csak a feltétekről kell magának gondoskonia. Lelkiismeretfurdalás nélkül ehetjük ezt is, hiszen a Japánok körében is igen népszerű.
Úgyhogy otthon is elkészíthető.
És akkor jó étvágyat kívánok!
ITTADAKIMASSU!:D
), de itthon már próbálkoztunk vele! =) Nekem főleg az itthoni sürgés-forgás hangulata jött be, de közel sem volt olyan jó, mint amit az éttermekben ettünk. =)
